Chaque fleur a une odeur qui la caractérise, il en va donc de même du nectar prélevé par les abeilles qui va alors donner au miel sa couleur, son goût et son arôme :
Miel de cerisier : miel doré aux arômes et aux goûts de fruits rouges.
Miel de colza : miel blanc paille peu parfumé.
Miel de châtaignier : miel épais de caractère à la saveur boisée et à la robe marron.
Miel de trèfle : miel crémeux, de couleur blanche à jaune d’or, il propose un goût exotique et est idéal à tartiner.
Miel de pissenlit : miel jaune vif, doux, à l’arôme très fin.
Miel de forêt : Surprenant appellation, le miel de forêt existe bien ! La source sucrée récoltée par les abeilles provient ici du miellat déposé par les pucerons qui prélèvent la sève des arbres pour s’alimenter, mais qui rejettent l’essentiel des sucres qui y sont présents.
Tous les miels sont différents ! Une abeille devra en effet visiter jusqu’à 1000 fleurs pour remplir son jabot, le miel est donc un extraordinaire concentré des fleurs qui nous entourent.